我が家で実践している、作り置きおかず調理🍳
時間のある時にまとめて調理し、”食卓用”と ”お弁当おかず用” に分けて、冷凍保存しています。
忙しい朝や夕食時に、レンジでチンしてパパッと出すことが出来ます。
外食も減り、節約にも繋がります！✨
手料理を毎日食べて、心も体も健康になりましょう！！🫶
１. 忙しい時の救世主！！
作り置きおかず 冷凍ストック
我が家で実践している、
作り置きおかずの冷凍ストックを紹介をします🍚
おかずを作り置きして冷凍しておくことで、３つのメリットがあります！
- 時間のない朝や、仕事終わりの疲れた夕飯にパパッと出せる！
- 無駄な外食が減り、節約に繋がる！
- 毎日手料理が食べられて、心も体も健康に！
元々、料理がそこまで得意ではなかった私が、
作り置きおかずの冷凍ストックを始めて、5年が経ちます！
始めるきっかけとなった経緯や、長年続けられる秘訣を下の項でお伝えします。
皆さまのご家庭でも参考になれば嬉しいです☺️
２. 私が作り置きを始めたきっかけ
5年前、共働きだった私たち夫婦は、
平日は仕事が忙しく、
夜は外食が多め、朝はコンビニご飯が多め、、、
このような生活スタイルでした。
変化のきっかけとなったのは、物価の高騰と健康への意識改善！
”hono”『外食が減れば、節約につながり、自由に使えるお金がもっと増えるのではないか？』
”hono”『手料理を毎日食べられたら、余分な食品添加物の摂取が減って、健康的な生活を送れるのではないか?』
このように考えました。
平日は、毎日仕事が忙しく、手料理を作る時間が取りにくかった私が、
どのようにして毎日食卓に手料理を出せるようにしたかと言うと、
”hono”休日にまとめて作り置きして、冷凍しておこう！ 作戦🔍
この取り組みを始めたことにより、我が家のご飯スタイルが大きく変化しました！💫
３．作り置きおかずの保存方法
『時間を有効的に使える者が、人生を制す‼️』
スマホをいじる１時間があるなら、
もっと自分が成長できるような、実のある時間を過ごしたい！
そこでひらめいたのが、
『休日の暇な時間に、平日分のご飯を作ってみたら良いのではないか⁉️』
思い立ったらすぐ行動！！🏃♀️💨
すぐさま１００均へ駆け込み、
- 1食分のおかずが入る位のタッパ
✖️10個 - お弁当用おかずカップ冷凍保存容器✖️10個
- ジップロック（L&Mサイズ)
各１箱ずつ
をそれぞれ購入しました🧺
帰宅後、早速作ってみて、２時間で４品作ることが出来ました🍳
食卓用と、お弁当おかず用にそれぞれ分け、
冷凍庫へGO‼️
作り置きおかずを実践してみたことにより、
平日の忙しい時に、
『ご飯作らないでも冷凍ストックがあるじゃん！ラッキー！✨』
と、おトクな気持ちになったり、心のゆとりが生まれたりしました！🥹
加えて、
休日は、ダラダラと過ごしてしまう時間が長かったですが、
“平日にラクするために、おかず作ろう！🍳♪”
と、キッチンへ立つようになったため、
休日のヒマな時間を有効的に使うことが出来るようになりました！！😆
４．作り置きを作る際のMYルール
（１）料理にかける時間は２時間！
毎回ゆるくですが、時間制限を設け、ゲーム感覚で料理を行っています🎮
『いかに効率よく、無駄なく、短時間で沢山の品を作れるか！』
毎回、過去の自分自身の腕との戦いです！🍳💪
前回の反省点を思い出しながら、
💭まな板を洗う回数を極力減らすために、食材を切る順番を工夫しよう！
💭時間のロスなく、多くの料理を作るために、２口しかないコンロを効率良く使おう！
その為にはどの料理から作り始めれば良いかな？
などと、頭をフル回転させながら料理を楽しんでいます🍳🎵
（２）野菜や肉は冷蔵庫に残さない！
我が家は、週末に１週間分の食料をまとめで購入しています💰
そのため、効率的に野菜や肉を調理しないと、
冷蔵庫に入っていたのを忘れて、ダメになってしまった…😭
となりかねません。
そうなると、命ある食材に申し訳ないし、
経済的にも非常にもったいないです😞
食品ロスを防ぐためにも、
『まとめて購入した食品は全部使い切る！
使いきれない野菜やキノコ類は、全部ひとくちサイズにカットして、買ったその日のうちに全て冷凍する！』
これが大切なルールです！🙆♀️
お肉類に関しては、
ファミリーパックを購入し、お肉の種類によって適したサイズで冷凍保存します🥩
① 挽き肉、豚こま肉 ➡️
１回分に分けて冷凍保存！
② ブロック肉（鶏もも、ロース 等）➡️
ブロック状のまま冷凍し、使用時に半解凍してからカットして使用する！
半解凍されたブロック肉は、冷蔵状態の時よりもカットしやすいため、
購入後は、カットせずに冷凍保存することをオススメします！🧊🥩✨
１度にまとめて切る作業は、少し面倒に感じるかもしれないですが、これを行うことにより、
料理にちょっこっと具材を追加したい時などに、
まな板と包丁要らずで、ガサガサと入れるだけで良くなります💖🥦
時短にも繋がるので、かなりオススメです‼️✨
（３）マンネリ化しないようなメニューを
おかずのメニューに困った時は、クックパッドさまのお力を借りて、
メニューがマンネリ化しないよう心掛けています🍳
家族の心と体の栄養は、ご飯から‼️☺️
家族全員が、心も体も健康に過ごせることが目標です💛✨
（４）リフレッシュと料理研究のために、
たまの外食も楽しもう！
我が家では、
ファストフード店には行かない代わりに、
地元のご飯屋さんや、海外の料理（インド料理 等）など、自宅では作れないようなご飯屋さんには、月に２〜３回くらい、予算を大まかに決めて行くようにしています。
最近では、スパイスカレーを自宅で簡単に、手頃な価格で作れるようになりたくて、
スパイスカレー屋さんや、インド料理屋さんなどに足を運び、スパイスの研究をするのが楽しみになっています🍛✨
いつか、このような素敵なスパイスカレーがお家で作れるようになりたいです🍛🫶
５．さいごに
おかずの作り置きを始めたことにより、健康面的にも、経済面的にも、とても充実した生活が送れています！☺️
ぜひ皆さまも実践してみてください☺️🙇🏻♀️
最後まで読んで下さりありがとうございました。
次回もよろしくお願いいたします。
カピバラ主婦 ”hono”
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